“Biologisch betaalbaar maken voor een grote groep mensen”, dat was het doel van Femke van den Heuvel (48) en haar team in 2006. Femke is eigenaar van een eetwinkel, een cateringbedrijf en runt haar eigen koksopleiding. Femke: “Mijn motto is: bewustwording over lijf, hart en hoofd. Ik sta niet stil, dat past niet bij mij. Ik kijk goed om […]
Wat kan IK veranderen?
Joris Holtermans is een bevlogen biologisch-vegetarische cateraar, die zich graag laat inspireren door de macrobiotiek. Hij wil mensen weer in contact brengen met de natuur door middel van voeding. Joris ging op een gegeven moment eens goed naar zijn leven kijken en vroeg zich af: “Wat kan IK veranderen?” Vertel eens wat over jezelf. Joricious Delicious […]
Biologische Vegan Worstjes en Omega Burgers
Mijn man kwam op een dag thuis na een winkelbezoek aan Jumbo met biologische vegan worstjes en burgers. Goed zo Jumbo, zo mag ik het graag zien! Graag nog veel meer van deze producten en veel minder van de vreselijke bio-industrie in uw schappen! De burgers en worstjes zijn van een voor ons onbekend merk. Dee’s […]
Vegetarische Spreads van Mama Nature
Mijn man en ik zijn altijd op zoek naar lekker en gezond plantaardig broodbeleg. Niet om alleen op brood te doen, maar bijvoorbeeld ook als smaakmaker bij de warme maaltijd of in een salade. Nou ja en dan treffen we heerlijke en bovendien biologische smeersels aan bij de Aldi! We zijn blij verrast. Goed gedaan Aldi! […]
Foodtrends interview: Studio by IKEA
Ikea is goed bezig. “It starts with the food”, melden ze in hun woonmagazine. Ik onderbouw dat volkomen. Ikea foodspecialist Michael La Cour maakt me blij, want hij is de uitvinder van de vegetarische balletjes van Ikea. Van het fermenteren van eten tot aan het verbouwen van je eigen groente, ons eetgedrag is door de jaren […]
Vlugge Vegan Sandwich
“Snel” is mijn “Middle Name”, dus als ik trek én haast heb, wil ik graag binnen 3 minuutjes die gezonde lunch op mijn bord hebben. Met de groentespreads Farm Vegetables van Allos en wat gezonde opleukers heb je binnen no time een Vlugge Vegan Sandwich klaar gemaakt. 100% plantaardig Zoals als ik al eerder heb gemeld, probeer ik niet elke dag brood […]
Snelle Kikkererwten-Waterkers Soep
Deze snelle kikkererwten-waterkers soep is écht in 5 minuutjes klaar. Ik ben een “hartigerd”, gek op vegan soep, bonen en pittige waterkers. “Schoon” eten Als plantaardige eter zijn bonen voor mij een heerlijke, dagelijkse bron van voedzame proteïne en de vitaminen en mineralen uit groenten een absolute noodzaak. Elke dag wil in elk geval groene […]
Zeewier zie ik als basisvoeding voor de toekomst
Ik ben gek op zeewier; niet alleen omdat het geweldig goed is voor je, maar ook omdat de smaak heel bijzonder is. Oorspronkelijk en écht. Ik leerde zeewier eten toen ik zo’n 30 jaar geleden in aanraking kwam met de macrobiotiek. In die tijd volgde ik regelmatig een kookworkshop in Zoetermeer in een natuurvoedingswinkel. Tijdens een […]
Yammie veganburger
Het is zo bevredigend om zelf een heerlijke, verantwoorde, superlekkere en ook nog eens erg voordelige Yammie Veganburger te maken! Regelmatig koop ik voor het gemak of uit tijdgebrek in de supermarkt, bij de Vegetarische Slager, bij Ekoplaza of in een Natuurwinkel eiwitleveranciers als tofu, tempeh, seitan, falafal, kipstuckjes of andere vegan producten. Maar in feite heb […]
Dit zal echt een MACRO jaar zijn voor mij.
Stanislaw Jerzmanski, ook bekend als Happy Stan, werd geboren op de 3e juni 1984 in Polen. Hij heeft een interessant verhaal te vertellen. Zijn macrobiotische reis startte toen hij de enorme impact ervoer dat voedsel op zijn lichaam en geest had. Geniet van dit interview van deze ervaren macrobiotische kok en wat voedsel voor jou kan doen. Stan voorspelt:”Dit […]