“Biologisch betaalbaar maken voor een grote groep mensen”, dat was het doel van Femke van den Heuvel (48) en haar team in 2006. Femke is eigenaar van een eetwinkel, een cateringbedrijf en runt haar eigen koksopleiding. Femke: “Mijn motto is: bewustwording over lijf, hart en hoofd. Ik sta niet stil, dat past niet bij mij. Ik kijk goed om […]
Wat kan IK veranderen?
Joris Holtermans is een bevlogen biologisch-vegetarische cateraar, die zich graag laat inspireren door de macrobiotiek. Hij wil mensen weer in contact brengen met de natuur door middel van voeding. Joris ging op een gegeven moment eens goed naar zijn leven kijken en vroeg zich af: “Wat kan IK veranderen?” Vertel eens wat over jezelf. Joricious Delicious […]
Zeewier zie ik als basisvoeding voor de toekomst
Ik ben gek op zeewier; niet alleen omdat het geweldig goed is voor je, maar ook omdat de smaak heel bijzonder is. Oorspronkelijk en écht. Ik leerde zeewier eten toen ik zo’n 30 jaar geleden in aanraking kwam met de macrobiotiek. In die tijd volgde ik regelmatig een kookworkshop in Zoetermeer in een natuurvoedingswinkel. Tijdens een […]
Dit zal echt een MACRO jaar zijn voor mij.
Stanislaw Jerzmanski, ook bekend als Happy Stan, werd geboren op de 3e juni 1984 in Polen. Hij heeft een interessant verhaal te vertellen. Zijn macrobiotische reis startte toen hij de enorme impact ervoer dat voedsel op zijn lichaam en geest had. Geniet van dit interview van deze ervaren macrobiotische kok en wat voedsel voor jou kan doen. Stan voorspelt:”Dit […]
Een groot verlies voor de Macrobiotische gemeenschap in Europa.
Adelbert Nelissen (1948 – 2014) Gisteren ontving ik het trieste bericht dat Adelbert Nelissen op zaterdag 6 september 2014 plots is overleden aan hartfalen. Wellicht was oververmoeidheid een medeoorzaak van zijn onverwachte dood, want Adelbert heeft zich meer dan 30 jaar onophoudelijk ingezet voor de Macrobiotiek; dag en nacht stond hij klaar voor mensen die […]
