Vlugge Vegan Sandwich

Plantaardig broodbeleg

“Snel” is mijn “Middle Name”, dus als ik trek én haast heb, wil ik graag binnen 3 minuutjes die gezonde lunch op mijn bord hebben. Met de groentespreads Farm Vegetables van Allos en wat gezonde opleukers heb je binnen no time een Vlugge Vegan Sandwich klaar gemaakt.

100% plantaardig

Zoals als ik al eerder heb gemeld, probeer ik niet elke dag brood te eten, maar soms lukt dat gewoon niet. Ik heb dan geen restjes rijst of andere granen over en ook geen tijd om te koken. Om snel iets in elkaar te flansen grijp ik dan toch weleens naar zuurdesembrood en beleg die graag gul met allerlei gezonde opleukers, als olijven, zaden, noten, tuinkers, prei , campignons of andere lekkernijen.

Farm Vegetables Groentespread

5 smaken

Kort geleden ontdekte ik in de natuurwinkel groentespreads van het merk Allos. Farm Vegetables heet het. Het is te koop in 5 verschillende smaken, te weten Spinazie-Pijnboompitten, Doperwt Basilicum, Pompoen Gember, Kommkommer Munt, Paprika Trio, Tomaat Prei. Het groentegehalte is 68%, bevat weinig vet en is glutenvrij. Vandaag heb ik Spinach-Pine Nuts en de Pea Basil gekocht; op het etiket stonden de namen in het Engels vermeld. Op de foto met de 2 potjes heb ik de Pea Basil op de boterhammen gesmeerd en opgeleukt met verse waterkers. Op de bovenste foto zie je Spinach-Pine Nuts; daar heb ik nog met olijven en tuinkers bovenop gedaan. Deze groenstespreads zijn 100% plantaardig, van gecontroleerde biologische teelt en smakelijk! Dat is goed nieuws voor de planteneters onder ons.

Grijp, kwak, smeer, snij, smak!

Er hoeft niets gewassen en gebakken te worden; ik ben echt in een paar minuten klaar. Het zetten van het kopje thee erbij duurt nog langer! Tussen de lessen sprint ik naar beneden de keuken in en dan huppakee: grijp, kwak, snij, smak. Ik grijp naar 2 boterhammen en de groentespread, ik kwak de spread op het brood, smeer het uit, snij de olijven, knip de tuinkers en smakken maar! 🙂